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(I.B.D.) LA ESTRATEGIA DEL BIENESTAR
Conquista un alto grado de bienestar al conocer y fortalecer tus zonas emocionales y controlar la inflamación de tu cuerpo, conectando así tu sistema emocional con tu cuerpo.
La estrategia del bienestar te permite conocer cómo estás manejando tu sistema emocional. ¿Estás utilizando estrategias que te mantienen en un estado defensivo de sufrimiento o, por el contrario, estás desarrollando estrategias de crecimiento y bienestar?
Cuando descubres cómo está tu vida emocional, puedes tomar la decisión de realizar cambios para expresar todas tus fortalezas, transformar tu vida, alcanzar tu mejor desempeño y conectarte con la vida que realmente quieres vivir.
Al fluir en tu sistema emocional, disminuyes el estado de inflamación de tu cuerpo y tus células salen de ambientes tóxicos.
En estas páginas encontrarás cómo alinear tu vida emocional con una buena nutrición de diseño, una mejor composición de tu cuerpo y el desarrollo de objetivos claros de éxito y liderazgo.
Es una guía para relacionarte mejor y tener una experiencia de vida fluyendo en el bienestar.
Conquista tu libertad emocional paso a paso con el programa de las siete zonas. Tus células te lo agradecerán.
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10 KILOS MENOS: LOS SECRETOS DE MIS DIETAS FAVORITAS Y TODOS LOS CONSEJOS PARA PERDER PESO Y NO VOLVER A GANARLO
En este completo libro, la periodista especializada en belleza y bienestar nos presenta las dietas más efectivas de los mejores médicos. Cristina Tárrega nos revela los secretos de sus dietas favoritas, aquellas que más le gustan y que mejor se adaptan a su forma de vida.
Además, en estas páginas encontraremos los productos y máquinas en los que confía para bajar de peso y mantenerlo. La preocupación de Tárrega por una alimentación adecuada y sentirse bien se refleja a lo largo de todo el libro.
Los mejores especialistas en la materia han contribuido con sus dietas y métodos, todos ellos confiables, saludables y muy efectivos. Lo más importante es mantener un nivel adecuado de nutrientes y vitaminas, y estos expertos nos enseñan cómo lograrlo.
Además, se incluyen recetas para evitar el aburrimiento al seguir las dietas. Entre las dietas destacadas se encuentran la dieta macrobiótica de la Clínica Sha Wellness, la dieta Formoline, la dieta Bayton y la dieta que retrasa el envejecimiento de la piel.
También se abordan dietas específicas para diferentes etapas de la vida de la mujer, como las dietas de adelgazamiento según las distintas edades y la dieta durante el climaterio. Otros temas que se tratan en el libro son la dieta de definición y el método Cuerpo Libre.
Por último, se presenta la dieta hiperproteica de 21 días y un método de hipnosis que ayuda a adelgazar. Este libro es una guía completa para quienes desean perder peso de manera efectiva y saludable.
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28 DIAS PARA POTENCIAR TU INMUNIDAD
Fortalece tu sistema inmunológico en 28 días
Descubre un enfoque efectivo para abordar temas clave de salud a través de la alimentación. Con el libro «28 días para potenciar tu inmunidad», podrás fortalecer tus defensas naturales de manera sencilla. Recibirás valiosos consejos de nutrición, ideas para mantener una dieta equilibrada y un plan detallado de 28 días para que tu cuerpo esté preparado para combatir enfermedades de forma más eficaz.
Con listas de la compra semanales ya preparadas, instrucciones para cocinar platos básicos y recetas originales para cada comida del día, desde el desayuno hasta la cena, este libro lo tiene todo. Es la guía completa que necesitas si buscas estimular tu sistema inmunológico sin complicaciones, ya sea a corto plazo o como parte de un proceso continuo para tu bienestar.
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51 KILOS MENOS
Descubre cómo un trastorno de alimentación marcó mi vida y mi relación con la comida en este libro revelador. En estas páginas, relato el desafiante viaje de perder 51 Kg adoptando hábitos saludables y practicando deporte.
El propósito fundamental de esta obra es dar voz a las emociones que desencadenaron mi complicada relación con la comida, desembocando en una obesidad mórbida. Dentro de sus capítulos, abordo la valiosa lección de amarse y respetarse a uno mismo, ofreciendo incluso ejercicios prácticos para fortalecer la autoestima y mejorar la conexión personal.
Toda esta historia se narra desde mi vivencia personal, compartiendo cómo he experimentado y sigo viviendo este proceso. A través de un blog dedicado a la vida saludable, he logrado crear un espacio seguro y acogedor donde muchas mujeres -ya sea con trastornos alimenticios o simplemente en busca de aceptación- pueden expresarse sin temor al juicio.
Sin lugar a dudas, este proyecto representa el logro más significativo en mi trayectoria vital.
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ACIDO-ALCALINO: GUIA DE ALIMENTOS: REFERENCIA RAPIDA DE ALIMENTOS Y SUS EFECTOS SOBRE EL PH
Cada vez más nutricionistas hacen hincapié en la importancia de mantener el equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo para disfrutar de una buena salud. La clave para lograr un pH equilibrado radica en una alimentación adecuada.
Ácido-Alcalino: Guía de Alimentos es una herramienta de referencia rápida que recopila todas las opciones de alimentos y sus efectos en los niveles de pH.
En este libro encontrarás:
- Una explicación detallada de cómo los diferentes alimentos afectan el equilibrio ácido-alcalino del cuerpo.
- Una extensa lista de alimentos con sus respectivos efectos ácido-alcalinos.
- Varios recuadros informativos que te orientarán en la elección de los alimentos más beneficiosos para ti.
Ácido-Alcalino: Guía de Alimentos es una herramienta útil y práctica que puedes consultar en casa, en restaurantes y en cualquier lugar donde desees seleccionar alimentos que contribuyan a alcanzar tus metas dietéticas y de salud.
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ADELGACE RAPIDO, ADELGACE BIEN
En la actualidad, el problema de la obesidad y los desequilibrios relacionados con el peso ha alcanzado niveles alarmantes a nivel mundial. A pesar de las constantes advertencias de las autoridades sanitarias, la situación sigue empeorando. Muchas personas se encuentran en un dilema al tratar de corregir el sobrepeso y mantenerse en forma de manera constante.
Existen numerosas formas de adelgazar, pero no todas son seguras, saludables y efectivas. Algunas metodologías han quedado obsoletas al basarse en conceptos desactualizados, mientras que otras resultan poco prácticas al requerir un gran esfuerzo y fuerza de voluntad por parte de quienes intentan seguirlas.
El libro que tienes en tus manos es una obra práctica que cumple con lo que promete. En primer lugar, revela de manera rigurosa pero accesible los mecanismos relacionados con la acumulación de grasa en el cuerpo. Luego, presenta de forma clara los pasos necesarios para comenzar a perder peso de forma inmediata.
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ADELGAZA POR FIN CON LA DIETA ALEA
¡Estás de suerte! El segundo libro de la dieta, mucho más práctico y con nuevas y deliciosas recetas, ha vendido más de 7.000 ejemplares según GFK.¿Cuánto tiempo has estado luchando contra esos kilos no deseados? ¿Cuántas dietas has probado? Tal vez has experimentado desilusión, frustración, agobio e incluso tristeza.
Pero no te preocupes, porque si tú lo deseas, todo eso puede llegar a su fin. Tienes en tus manos una herramienta efectiva para finalmente lograr el cambio. Después de diez años ayudando a personas con sobrepeso, hemos resumido en 20 pasos las estrategias más útiles para que puedas comenzar una nueva vida:
- Estos 20 pasos te guiarán para reorientar tus hábitos alimentarios (a veces sabes la teoría, pero no sabes cómo llevarla a la práctica).
- Te ayudarán a mejorar tu actitud hacia la comida (se acabó comer por ansiedad).
- Reordenarán tu cerebro y tus ideas: eliminarán tus prejuicios, miedos o desilusiones causadas por otras dietas anteriores.
- Reforzarán tu fuerza de voluntad (porque aunque no lo creas, ¡la tienes! Y nosotros la pondremos en forma).
- Te ayudarán a mantener un hábito culinario constante y saludable a través de recetas sencillas y deliciosas.
Con este libro aprenderás a comer de forma saludable, deliciosa y sin experimentos extraños. Entre sus páginas encontrarás consejos prácticos, información útil y una guía paso a paso para alcanzar tus metas de peso y bienestar.
No esperes más, ¡es hora de tomar el control de tu vida y decir adiós a los kilos no deseados!
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ADIOS AL CANSANCIO COMIENDO MEJOR: LA NUEVA ALIMENTACION ANTI-FATIGA
Son muchas las personas que sufren de fatiga, ya sea de un bajo tono físico, psíquico o emocional. El cansancio es sin duda uno de los síntomas más comunes de la sociedad occidental. Matutino o vespertino, insomnio, fatiga física o intelectual. Sea cual sea la forma que adopte, el origen del cansancio radica a menudo en los errores nutricionales: las toxinas se acumulan, la acidez aumenta y aparecen los síntomas.
La buena noticia es que bastan unas cuantas correcciones alimentarias muy fáciles de llevar a cabo para prevenir o revertir el problema. Una obra práctica centrada en los cambios de alimentación y estilo de vida que pueden ayudarnos a recuperar la energía. Marie Borrel, conocida periodista y autora especializada en alimentación, ha creado el libro que muchos lectores estaban esperando: una didáctica guía de los alimentos más adecuados para superar la fatiga y cómo incorporarlos a la dieta de manera sencilla.
El libro incluye más de treinta recetas paso a paso, desde unos tallarines con corazones de alcachofa hasta una deliciosa crema de guisantes y leche de coco, pasando por ensaladas, tortillas, platos de pollo o pescado. Un libro imprescindible en la cocina: deliciosas recetas y alimentos para superar el cansancio y desintoxicar el organismo. Una obra eminentemente práctica y muy accesible, que nos asegurará un aporte equilibrado de nutrientes para estar rebosantes de energía.
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ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACION EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMEN TARIAS (2ª ED.)
Problemática general de los aditivos y auxiliares tecnológicos
Las definiciones y clasificaciones de los aditivos alimentarios y auxiliares de fabricación en la tecnología alimentaria son de suma importancia. Las sustancias añadidas a los alimentos y la consideración de los consumidores son aspectos clave a tener en cuenta. Se debe analizar la utilización de los aditivos y auxiliares de fabricación, así como los posibles riesgos toxicológicos y nutricionales. La evolución de las legislaciones francesa y europea, junto con los trabajos internacionales de la FAO/OMS, son temas relevantes a considerar en este ámbito. Además, es fundamental comprender los procedimientos legales de autorización de empleo de aditivos, coadyuvantes nuevos y materiales en contacto con los alimentos.
Aditivos con finalidad nutritiva
Las vitaminas, oligoelementos y suplementos diversos son aditivos con finalidad nutritiva que presentan tanto interés como riesgos en su uso.
Aditivos de conservación
Los aditivos conservantes, antioxidantes, agentes depresores de la actividad del agua y antiendurecedores son aspectos importantes a considerar en la conservación de alimentos.
Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales
El papel de los aditivos en el mantenimiento y mejora de las propiedades organolépticas de los alimentos es esencial. Aromatizantes, aditivos exaltadores del gusto, polioles, edulcorantes, colorantes alimentarios, agentes espesantes y gelificantes, emulgentes, antiapelmazantes y antiaglomerantes son elementos clave en este aspecto.
Auxiliares tecnológicos de fabricación
La utilización de enzimas, agentes de clarificación, estabilización, espumas, antiespumas, desmoldeadores y otros auxiliares tecnológicos son fundamentales en la elaboración de alimentos.
Utilización de los aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias
En diversas industrias como la charcutería, salazones, platos cocinados, productos cárnicos, conservas, panificación, galletería, pastelería, productos dietéticos, lácteos, grasas, confitería, mermeladas, frutas en almíbar, bebidas, alimentación animal, conservas de pescado y productos del mar, se utilizan aditivos y suplementos para distintos fines. Es esencial comprender su uso en cada una de estas áreas para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos elaborados.
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ALERGIAS ALIMENTARIAS (5ª ED.): REACCIONES ADVERSAS A ALIMENTOS Y ADITIVOS ALIMENTARIOS
amente útil tanto para estudiantes y profesionales de la salud como para aquellos que se dedican a la investigación en el campo de las alergias alimentarias.
El libro comienza con una introducción detallada sobre las bases científicas de las alergias alimentarias, explicando los mecanismos de acción que desencadenan las reacciones adversas. A continuación, se abordan los diferentes tipos de alergias, desde las más comunes como la alergia al huevo o al cacahuete, hasta aquellas menos conocidas pero igualmente importantes.
Cada capítulo presenta casos clínicos reales que ilustran las manifestaciones clínicas de las alergias alimentarias, así como las pruebas de diagnóstico más relevantes. Además, se incluyen tablas y figuras que facilitan la comprensión y el estudio de los temas tratados.
Una de las novedades de esta quinta edición es la ampliación del contenido relacionado con los aditivos alimentarios. Se examinan en detalle los diferentes tipos de aditivos y su potencial para desencadenar reacciones alérgicas. También se analizan los métodos de detección y las estrategias de prevención.
El libro también dedica un apartado especial a la alimentación en el embarazo y la lactancia, así como a la introducción de alimentos en la dieta de los bebés. Se ofrecen recomendaciones prácticas para evitar las alergias alimentarias desde las primeras etapas de la vida.
En resumen, Alergias alimentarias es un recurso indispensable para todos aquellos que deseen adquirir conocimientos actualizados sobre las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios. Su enfoque científico y práctico lo convierte en una herramienta imprescindible en el ámbito de la medicina y la nutrición. No importa si eres estudiante, médico o científico, este libro te proporcionará una visión completa y actualizada de las alergias alimentarias.
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ALIMENT. DOSSIER CRITIC 11 (edición en catalán)
Vivimos una crisis alimentaria sin precedentes: cada día perdemos más campesinos y campesinas (son menos del 1% de la población activa); el aumento del precio de los alimentos no tiene freno (los productos básicos son un 12,2% más caros que hace un año), y la pérdida de la biodiversidad (un 25% en las últimas dos décadas en Cataluña) que causa la emergencia climática amenaza la supervivencia de muchos cultivos.
El «sistema alimentario se está desmoronando por todas partes», como explica la investigadora Marta Guadalupe Rivera en esta revista. Esta crisis ya no es circunstancial, fruto de una guerra, una plaga o una situación política o económica concreta. Esta crisis es estructural y ocurre, literalmente, en nuestra casa. En nuestra nevera, en nuestro plato, en nuestro estómago. No podemos despreocuparnos, porque la forma en que nos alimentamos puede ser la chispa de los grandes cambios que necesitamos en esta encrucijada de crisis.
Necesitamos, como propone el gastrónomo Carlo Petrini en las páginas siguientes, politizar lo que comemos y actuar: «La alimentación se ha dejado demasiado tiempo solo en manos de los productores que se han encontrado bajo la presión de grandes distribuidores», dice. Empecemos, como pide el exdirigente de Unió de Pagesos, Pep Riera, por «dejar de hablar de política agraria y hablar de política alimentaria, porque la alimentación es cosa de todos».
Actuemos para saber qué comemos, cómo vive la agricultura, qué impacto tiene la producción agroindustrial en nuestra salud y en la del planeta. Preguntémonos si este sistema podría funcionar de otra manera sin tener que saquear los recursos del Sur global y busquemos alternativas que ya son una realidad.
En Aliment encontraréis argumentos para mirar la comida más allá del hambre y del gusto, y motivos para transformar vuestra mesa. Podréis tirar del hilo comenzando por los elementos más básicos para que nazca un alimento: la semilla y la tierra. Podéis continuar con todo lo que tiene que ver con alimentarnos y terminar con la importancia de reutilizar y no dejar residuos. Porque, como dice la cocinera Maria Nicolau, «nos parece que no podemos cambiar el mundo, pero podemos cambiar algo tan básico donde se entrecruzan tantas cosas importantes como es la cocina».
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ALIMENTACION PARA DEPORTISTAS. PAUTAS NUTRICIONALES PARA GENTE AC
«La cerveza hidrata más que el agua después de entrenar», «Si haces deporte, puedes comer lo que quieras» y «Hay que tomar muchas proteínas para muscularse» son algunos de los rumores, mitos y medias verdades que rodean la alimentación del deportista. Además, se suma la gran cantidad de suplementos que salen al mercado cada año prometiendo mejorar el rendimiento deportivo, lo que dificulta aún más la tarea de encontrar una dieta adecuada que no perjudique la salud.
En esta guía práctica, entrenadores, dietistas y deportistas de todos los niveles encontrarán respuestas a todas sus dudas sobre alimentación, necesidades nutricionales, suplementos, hidratación, aumento y pérdida de peso, entre otros temas. Además, podrán disfrutar de deliciosas recetas que podrán incorporar a sus planes nutricionales. ¡Alcanza tu mejor marca mientras disfrutas de una alimentación sana y natural!
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ALIMENTACION PARA DEPORTISTAS. PAUTAS NUTRICIONALES PARA GENTE AC
La alimentación del deportista: mitos y verdades
En el mundo del deporte, existen muchos rumores y mitos acerca de la alimentación. Frases como «Si haces deporte, puedes comer lo que quieras» o «La cerveza hidrata más que el agua después de entrenar» son solo algunos ejemplos de las creencias que rodean este tema. Otro de los mitos comunes es que se necesitan muchas proteínas para muscularse.
Además de estos mitos, cada año salen al mercado una gran cantidad de suplementos que prometen mejorar el rendimiento deportivo. Esto complica aún más la búsqueda de una dieta adecuada que no perjudique la salud.
Para ayudar a aclarar todas estas dudas, en esta guía práctica entrenadores, dietistas y deportistas de todos los niveles encontrarán respuestas sobre alimentación, necesidades nutricionales, suplementos, hidratación, aumento y pérdida de peso, entre otros temas. También se incluyen deliciosas recetas que se pueden incorporar a los planes nutricionales. ¡Alcanza tu mejor marca mientras disfrutas de una alimentación sana y natural!
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ALIMENTACION SANA VS. TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA
Seguir una correcta alimentación es fundamental para todos los seres humanos. Es importante conocer la calidad y procedencia de los alimentos que consumimos, ya que esto nos permitirá seleccionar de manera consciente los más adecuados para mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.
En este libro, los autores nos acercan a las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que se agregan comúnmente a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a partículas diminutas de los alimentos para cambiar sus propiedades organolépticas). Estos factores en conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición.
Esta obra es imprescindible para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en llevar una alimentación saludable.
Los autores son creadores de la Frutoterapia®, una técnica terapéutica que utiliza los beneficios y propiedades de las frutas como medicina, gracias a su gran riqueza nutricional. Esta técnica está registrada en la OAMI con el número 004456893 del 24/10/2007. Han publicado diversos libros sobre su especialidad tanto en España como en varios países de América.
Además, uno de los autores es abogado titulado por la Universidad, lo que le brinda un enfoque integral en el tema.
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APRENDRE A APRIMAR-SE (edición en catalán)
La doctora Pilar Senpau nos explica que adelgazar o engordar está directamente relacionado con nuestros sentimientos, la clave está en las emociones, es decir, en el cerebro.
En este libro que recoge treinta historias reales de hombres y mujeres que han pasado por su consulta, nos muestra la íntima relación que existe entre los kilos y los sentimientos. A su vez, nos explica las claves para que cada uno pueda aprender a adelgazar.
Entenderlo nos ayuda, sin duda alguna, a adelgazar.
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AYUDAS ERGOGENICAS Y NUTRICIONALES
Las ayudas ergogénicas son un conjunto de ingestas dirigidas a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro la salud del deportista ni violar el espíritu deportivo.
El complicado mundo de las ayudas ergogénicas y nutricionales significa un reto para todos los profesionales que viven el día a día de los deportistas de elite.
En este libro, el Dr. Juan Carlos González González, médico especialista en medicina de la Educación Física y el Deporte, nos expone las ventajas y las limitaciones de muchos suplementos y nos indica en qué momento y con qué deportistas utilizarlos para obtener los mejores resultados.
Para ello, el autor comienza desarrollando los conceptos básicos de la energética del esfuerzo y de la nutrición deportiva, sentando las bases para comprender el papel de las ayudas ergogénicas y nutricionales.
A continuación, se dedica un capítulo completo a las sustancias dopantes utilizadas como ayudas ergogénicas. El Dr. González González nos informa sobre los riesgos y consecuencias de su uso, dejando claro que estas sustancias no deben ser consideradas como una opción válida.
Finalmente, el libro concluye con un último capítulo que sirve como guía para la nutrición deportiva competitiva. Aquí, el autor nos brinda consejos prácticos y recomendaciones específicas para maximizar el rendimiento deportivo a través de la alimentación adecuada.
El Dr. Juan Carlos González González cuenta con un máster en Traumatología del deporte y otro en Valoración del daño corporal, ambos por la Universidad de Barcelona. Además, se desempeña como Jefe de los Servicios Médicos del club polideportivo Ejido de Almería (2ª división) desde julio de 2004 y como médico responsable de los Servicios Médicos…