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(PE) HAMBURGUESAS. LAS MEJORES RECETAS
Si eres amante de las hamburguesas y te encanta experimentar con sabores originales, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos 25 irresistibles recetas para hacer tus propias hamburguesas caseras, que seguramente te harán agua la boca.
Hamburguesa de gambas, pomelo y tarama
Empezamos con una combinación exquisita de sabores. Esta hamburguesa está hecha a base de jugosas gambas, que se mezclan con el refrescante sabor del pomelo y el toque salado del tarama. Una explosión de sabores en cada bocado.
Hamburguesa de carne de ternera con pimientos y queso comte
Si eres amante de la carne de ternera, esta hamburguesa te encantará. La jugosidad de la carne se combina a la perfección con la dulzura de los pimientos y el sabor intenso del queso comte. Una combinación ganadora.
Hamburguesa de ternera al pesto con tomates cherry
El pesto es un ingrediente que le da un toque de frescura a cualquier plato. En esta hamburguesa, la carne de ternera se fusiona con el aroma y el sabor del pesto, y se acompaña de deliciosos tomates cherry. Una opción perfecta para los amantes de la comida italiana.
Pero esto no es todo, estas son solo algunas de las increíbles recetas que encontrarás en este artículo. Desde hamburguesas vegetarianas hasta opciones gourmet, aquí encontrarás todo lo que necesitas para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una deliciosa comida casera.
Así que no lo pienses más, atrévete a probar estas originales y apetitosas hamburguesas caseras. Seguro que te convertirás en el rey o la reina de las barbacoas y reuniones familiares. ¡Buen provecho!
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BEBIDAS Y ALIMENTOS FERMENTADOS
La fermentación se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias a los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud. Desde hace miles de años, esta técnica se ha utilizado en la alimentación, principalmente como método de conservación.
Es probable que el descubrimiento de la fermentación haya sido casual, pero hoy en día, su importancia es indiscutible. A través de este proceso, los alimentos se transforman, desarrollando sabores y texturas únicas.
La fermentación es un proceso en el que los microorganismos, como bacterias, levaduras y hongos, descomponen los carbohidratos presentes en los alimentos. Esto produce diversos compuestos beneficiosos para nuestra salud, como probióticos, enzimas y vitaminas.
Para aprovechar al máximo los beneficios de la fermentación, es posible elaborar en nuestro propio hogar bebidas y alimentos tan sanos como el chucrut, el kefir, el tempeh o la kombucha. Estos productos fermentados son ricos en nutrientes y pueden ayudar a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover un equilibrio saludable en nuestra microbiota intestinal.
Aprender a fermentar nuestros propios alimentos y bebidas nos brinda la oportunidad de controlar los ingredientes que utilizamos, evitando aditivos y preservantes artificiales. Además, es una forma divertida y creativa de experimentar en la cocina, creando sabores únicos y sorprendentes.
En resumen, la fermentación es una técnica culinaria ancestral que ha sido redescubierta y valorada por su potencial para mejorar nuestra salud. Aproveche todos los secretos de la fermentación y comience a disfrutar de la amplia variedad de alimentos y bebidas fermentadas que puede preparar en su propio hogar.
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BREAD AHEAD: THE EXPERT HOME BAKER : A MASTERCLASS IN CLASSIC BAKING (edición en inglés)
Este impresionante libro de cocina tiene como objetivo transformarte, sin importar tu experiencia, en un experto panadero casero. Con más de 90 recetas clásicas de repostería infalibles, tanto dulces como saladas, y un montón de favoritos de temporada, descubre la alegría de hornear como un profesional, pero desde la comodidad de tu propia cocina en casa.
Desde clásicos simples como la tarta Victoria, un pan rústico de campo o galletas americanas de chocolate, hasta desafiantes millefeuille, pan babka o croissants salados, incluso encontrarás recetas para todas las mermeladas y mermeladas que necesitas para complementar tus creaciones.
Perfecciona tu Pudín de Navidad, Mince Pies y otros favoritos festivos con el capítulo exquisito de Navidad, o recrea el dulce más querido de Bread Ahead con un capítulo dedicado a sus famosos donuts rellenos. No importa tu nivel de habilidad, Bread Ahead: The Expert Home Baker será tu biblia de la repostería, con toda la información que necesitas saber cuando se trata de la buena y clásica repostería.
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COCINA CON ACEITES ESENCIALES Y HIERBAS AROMATICAS. GOTAS DE VIDA Y SALUD PARA TODAS TUS RECETAS
En la última década, se ha redescubierto el uso de los aceites esenciales en diferentes ámbitos, como los centros de masajes y la cosmética, con fines terapéuticos. Sin embargo, sus propiedades saludables tienen raíces milenarias y también pueden aplicarse en el mundo de la alimentación.
Maria Pilar Ibern, conocida en el mundo de la cocina saludable como «Gavina», ha puesto al alcance del público un libro de recetas que enseña cómo utilizar correctamente los aceites esenciales en la cocina. Como si se tratara de un libro de alquimia, el lector descubrirá no solo las propiedades de cada aceite esencial, sino también la cantidad y la temperatura adecuadas para su aplicación, así como los alimentos que mejor favorecen su dilución. Es un libro esencial en todos los sentidos.
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COCINA KM 0: GUIA PARA LOS COCINEROS QUE DESEEN CULTIVAR FRUTAS, HORTALIZAS Y PLANTAS AROMATICAS EN CONTENEDORES
Este libro ofrece una guía completa sobre cómo cultivar frutas y hortalizas de manera orgánica, incluso sin tener un huerto. Destaca por brindar toda la información necesaria para seleccionar las mejores variedades y obtener el máximo rendimiento del espacio disponible.
En cada sección dedicada a una cosecha en particular, se proporciona información detallada sobre el cultivo y la recolección, así como una selección de recetas que enseñan cómo aprovechar al máximo los productos obtenidos. Esto permite disfrutar de la frescura y sabor de los alimentos cultivados en casa, de forma saludable y deliciosa.
El libro también aborda las mejores condiciones para el cultivo, teniendo en cuenta factores como la luz solar, el suelo y el riego adecuado. Además, proporciona consejos sobre cómo controlar de manera natural las plagas y enfermedades que pueden afectar a los cultivos.
Una de las ventajas de este libro es que ofrece alternativas para aquellos que no cuentan con un gran espacio de jardín, como por ejemplo, el cultivo en macetas o en balcones. Esto permite que cualquier persona, incluso en un entorno urbano, pueda disfrutar de los beneficios de cultivar sus propios alimentos.
En resumen, este libro es una guía completa y práctica para aquellos que deseen cultivar frutas y hortalizas de manera orgánica, independientemente de si tienen un huerto o no. Ofrece los conocimientos necesarios para seleccionar las mejores variedades, obtener un buen rendimiento y disfrutar de alimentos frescos y saludables en cada temporada.
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ENCICLOPEDIA TEMATICA ILUSTRADA (T.XIX): OS ALIMENTOS (edición en gallego)
La colección espléndida, ilustrada y narrada didácticamente, cuenta con el asesoramiento de especialistas en cada materia.
Está diseñada para brindar un aprendizaje completo y enriquecedor a través de sus contenidos actualizados y de calidad.
Las ilustraciones son detalladas y coloridas, capturando la atención de los lectores y facilitando la comprensión de los temas tratados.
Los textos están redactados de manera clara y concisa, adaptados a diferentes niveles de conocimiento y edad.
Los especialistas en cada materia han aportado su experiencia y conocimientos para garantizar la precisión y relevancia de la información presentada.
Cada libro de la colección aborda un tema específico, desde ciencias naturales hasta historia, pasando por arte y literatura.
Con un enfoque didáctico, cada libro brinda explicaciones claras y ejemplos prácticos para facilitar la comprensión de los conceptos.
La colección es una herramienta invaluable tanto para estudiantes como para profesores, ya que brinda un recurso confiable y completo para el aprendizaje y la enseñanza.
Con la colección ilustrada y narrada didacticamente, el conocimiento se vuelve accesible y atractivo para todos.
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QUINOA, SEMILLAS Y CEREALES
Descubre cómo disfrutar de recetas sanas, nutritivas y con mucho sabor aprovechando los innegables beneficios nutritivos de los cereales, las semillas y las legumbres en tu cocina.
Prepara comidas completas, equilibradas y exquisitas a la vez con estas deliciosas opciones.
Encontrarás un sinfín de sugerencias e ideas de recetas que te permitirán incorporar sin esfuerzo la quinoa, las lentejas, la cebada, la avena, la espelta, el trigo sarraceno o las semillas a smoothies, sopas, ensaladas, postres… y mucho más.
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SUPERALIMENTOS QUE CUIDAN TU SALUD
Un «superalimento» es un «alimento rico en nutrientes, considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar». Debemos aumentar el abanico de alimentos nutritivos que incluimos en nuestra dieta, pero teniendo como base una alimentación variada.
En este libro se han reunido la cocina mediterránea y estos alimentos especialmente ricos para elaborar unas recetas deliciosas y saludables. La cocina mediterránea es conocida por ser una de las más saludables del mundo, ya que se basa en ingredientes frescos, naturales y ricos en nutrientes.
Los superalimentos son una excelente manera de agregar más nutrientes a nuestras comidas diarias. Algunos ejemplos de superalimentos incluyen bayas, semillas de chía, espinacas, aguacate, nueces, quinoa y cacao. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos grasos saludables.
Al incorporar superalimentos en nuestras recetas, podemos mejorar nuestra salud y bienestar. Estos alimentos pueden ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico, mejorar la digestión, aumentar la energía y promover la salud del corazón.
Además de ser beneficiosos para nuestra salud, los superalimentos también pueden ser deliciosos. Este libro reúne una variedad de recetas que combinan los sabores frescos y vibrantes de la cocina mediterránea con los nutrientes poderosos de los superalimentos.
Desde ensaladas coloridas hasta platos principales abundantes, estas recetas seguramente satisfarán nuestros gustos y nuestras necesidades nutricionales. También encontraremos opciones vegetarianas y veganas para adaptarse a diferentes preferencias dietéticas.
En conclusión, incorporar superalimentos en nuestra dieta puede ser una excelente manera de mejorar nuestra salud y bienestar. Este libro ofrece una guía completa para aprovechar al máximo estos alimentos nutritivos y deliciosos, combinándolos con la sabrosa cocina mediterránea.
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THE LITTLE CITRUS COOKBOOK (edición en inglés)
¡Descubre el regalo ideal para los amantes de los cítricos! El Libro de Recetas de Citrus ofrece una selección de 40 recetas infalibles y con giros deliciosos en platos clásicos de cítricos. Desde ensaladas frescas de verano hasta platos de carne con influencia mediterránea, pasando por el perfecto pastel de limón glaseado.
Ya sea que busques nuevas formas de usar limones, limas y naranjas, o descubrir los sabores dulces, agrios, amargos y umami de yuzu, bergamota y pomelo, aquí hay algo para todos los gustos.
Las recetas de Catherine Phipps son sencillas y fáciles de seguir, ¡y funcionan perfectamente cada vez! Estas magníficas recetas seguramente se convertirán en clásicos en tu colección.
