En la última década, se ha redescubierto el uso de los aceites esenciales en diferentes ámbitos, como los centros de masajes y la cosmética, con fines terapéuticos. Sin embargo, sus propiedades saludables tienen raíces milenarias y también pueden aplicarse en el mundo de la alimentación.

Maria Pilar Ibern, conocida en el mundo de la cocina saludable como «Gavina», ha puesto al alcance del público un libro de recetas que enseña cómo utilizar correctamente los aceites esenciales en la cocina. Como si se tratara de un libro de alquimia, el lector descubrirá no solo las propiedades de cada aceite esencial, sino también la cantidad y la temperatura adecuadas para su aplicación, así como los alimentos que mejor favorecen su dilución. Es un libro esencial en todos los sentidos.

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