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(I.B.D.) LA BRUJA DE ARENA. LAS RECETAS DE NELA
En las páginas de La Bruja de Arena, las recetas de Nela se convierten en una historia mágica que cobra vida. Este no es un simple libro de cocina, es un tesoro culinario que revela todos los secretos de las delicias que se servían en el pequeño café de Nela. Desde exquisitos panes recién horneados hasta una variedad de sándwiches que despiertan los sentidos, cada página está impregnada con la magia de Nela.
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(I.B.D.) LA ORACION DE MI COCINA
Recetas deliciosas y fáciles para todos los amantes de la cocina
¡Oh Señor! Que tu bendición acompañe cada momento en mi cocina, desde cocinar hasta limpiar. Que cada plato que prepare esté lleno de tu amor y gracia. Que al compartir el pan que nos has dado, siempre recordemos que es un regalo tuyo que agradecemos con humildad.
Pero más allá de la comida, te pido que aquellos que entren en mi cocina encuentren alegría, paz y amor. Que cada bocado sea un regalo de felicidad eterna para quienes lo prueben.
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(PE) CHUCHES
¡Atrévete a hacer tus propias chuches! Con el libro de recetas de esta caja y el molde que lo acompaña, podrás sorprender a tus hijos y quedar como una maga en sus fiestas… ¡y las tuyas!
Prepara una variedad de golosinas exquisitas, coloridas y saludables. ¡Las opciones son infinitas!
Elabora caramelos caseros con sabores irresistibles, desde los clásicos de fresa y limón hasta los más atrevidos como coco o sandía. Tu creatividad no tendrá límites.
Conviértete en un experto en la preparación de piruletas, endulzando la diversión con diferentes formas y colores. Los pequeños estarán encantados con estas deliciosas y divertidas golosinas.
Las nubes de azúcar serán tu especialidad. Con tan solo unos pocos ingredientes, podrás crear una suave y esponjosa golosina que hará las delicias de todos.
¿Quién puede resistirse a unos bombones caseros? Prepara estos dulces bocados rellenos de chocolate, frutas secas o crema de avellanas. Serán un auténtico placer para el paladar.
No pueden faltar las clásicas gominolas. Haz tus propias versiones con formas divertidas y sabores únicos. Tus hijos estarán encantados con estas chuches hechas con amor.
Y para los amantes de lo natural, prueba a hacer fruta escarchada. Sumérgete en el dulce mundo de las frutas confitadas y disfruta de su sabor y textura.
Con este libro de recetas y el molde incluido, descubrirás todo un universo de posibilidades para crear tus propias chuches. ¡Anímate a experimentar y sorprende a todos con tus habilidades de maga de la repostería!
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(PE) COCINA ECOLOGICA: COCINA SOSTENIBLE, ECONOMICA Y SALUDABLE
Con este libro, aprenderá a sacarle el máximo provecho a los desperdicios y las sobras, ahorrando sin renunciar al sabor. Descubrirá métodos de cocción que le permitirán aprovechar el tiempo y la energía al máximo. ¡Sorprenda a sus invitados con deliciosos platos gourmet mientras se hace un regalo a sí mismo y al medio ambiente!
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(PE) FIGURITAS DE AZUCAR PARA TARTAS, PASTELES Y MUFFIN
Este libro te ofrece más de 40 adorables piezas de azúcar para decorar tus pasteles, tartas y muffins. Con tan solo pasta de azúcar y unas pocas herramientas y técnicas, podrás crear increíbles diseños para deleitar a tus invitados.
Las instrucciones detalladas te guiarán paso a paso en la elaboración de estas hermosas piezas. Desde flores delicadas hasta divertidos personajes, encontrarás una amplia variedad de diseños para cualquier ocasión.
Conviértete en un experto en decoración de pasteles con las técnicas que aprenderás en este libro. Aprenderás a modelar la pasta de azúcar de forma precisa y a utilizar diferentes herramientas para lograr efectos sorprendentes.
No importa si eres un principiante o tienes experiencia en la decoración de pasteles, este libro es perfecto para ti. Cada proyecto está explicado de manera clara y concisa, para que puedas seguir las instrucciones sin complicaciones.
Impresiona a tus amigos y familiares con tus habilidades en la decoración de pasteles. Ya sea que estés planeando una fiesta de cumpleaños, una boda o simplemente quieras sorprender a alguien especial, este libro te dará todas las herramientas que necesitas para crear diseños únicos y memorables.
Así que no esperes más, ¡sumérgete en el mundo de la decoración de pasteles con pasta de azúcar y descubre todo lo que puedes crear!
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(PE) HAMBURGUESAS. LAS MEJORES RECETAS
Si eres amante de las hamburguesas y te encanta experimentar con sabores originales, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos 25 irresistibles recetas para hacer tus propias hamburguesas caseras, que seguramente te harán agua la boca.
Hamburguesa de gambas, pomelo y tarama
Empezamos con una combinación exquisita de sabores. Esta hamburguesa está hecha a base de jugosas gambas, que se mezclan con el refrescante sabor del pomelo y el toque salado del tarama. Una explosión de sabores en cada bocado.
Hamburguesa de carne de ternera con pimientos y queso comte
Si eres amante de la carne de ternera, esta hamburguesa te encantará. La jugosidad de la carne se combina a la perfección con la dulzura de los pimientos y el sabor intenso del queso comte. Una combinación ganadora.
Hamburguesa de ternera al pesto con tomates cherry
El pesto es un ingrediente que le da un toque de frescura a cualquier plato. En esta hamburguesa, la carne de ternera se fusiona con el aroma y el sabor del pesto, y se acompaña de deliciosos tomates cherry. Una opción perfecta para los amantes de la comida italiana.
Pero esto no es todo, estas son solo algunas de las increíbles recetas que encontrarás en este artículo. Desde hamburguesas vegetarianas hasta opciones gourmet, aquí encontrarás todo lo que necesitas para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una deliciosa comida casera.
Así que no lo pienses más, atrévete a probar estas originales y apetitosas hamburguesas caseras. Seguro que te convertirás en el rey o la reina de las barbacoas y reuniones familiares. ¡Buen provecho!
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(PE) TARTAS FESTIVAS
Desde cupcakes con diseños caleidoscópicos hasta pasteles nupciales y canapés de chocolate, Peggy Porschen nos presenta sus encantadores diseños que han dejado huella en la industria de la repostería. Sus pasteles son hermosos y espectaculares, con formas intrincadas y características que representan tanto flora y fauna como patrones geométricos y abstractos. Muchos de ellos son auténticos escenarios en miniatura.
Aunque nunca hayas decorado un pastel, las fantasías comestibles que encontrarás en este libro te inspirarán a tomar la manga pastelera y decorar tu vida. La decoración de pasteles y tartas se ha convertido en una tendencia de moda, donde las panaderías y reposterías se han transformado en verdaderas boutiques de diseño. El concepto de pastel decorado ha evolucionado de manera revolucionaria en los últimos años, y Peggy Porschen es una de las principales exponentes de esta tendencia. Sus creaciones han sido solicitadas por estrellas reconocidas a nivel mundial, como Elton John, y ha elaborado pasteles nupciales espectaculares, como el que diseñó para Stella McCartney, famosa diseñadora de moda.
Este libro está diseñado tanto para cocineros aficionados como para profesionales. Comienza con una introducción fácil de seguir, donde se explican los utensilios necesarios, las recetas básicas y las técnicas precisas. Los capítulos siguientes abarcan galletas, cupcakes, minipasteles y pasteles grandes. Los textos sencillos y las fotografías paso a paso ayudan a simplificar los diseños más elaborados.
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100 MANERAS DE COCINAR ENSALADAS
Descubre la diversidad culinaria en 100 MANERAS DE COCINAR ENSALADAS, un compendio de recetas presentadas por talentosos chefs que exploran la versatilidad de este plato tan popular. Desde las versiones más clásicas de Arguiñano hasta las creaciones más innovadoras de Roteta y Oteiza, cada uno aporta su propio sello distintivo.
Sumérgete en un viaje gastronómico que abarca desde las influencias de Latinoamérica, de la mano de Fleishmann, hasta la exótica fusión de sabores de Asia, de la mano de Komiyama. 100 variedades de ensaladas distintas que satisfarán todos los paladares y sorprenderán a tus invitados con combinaciones únicas y deliciosas.
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101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA
Este recurso indispensable, escrito por un chef fogueado, proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones, empleando el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real, enfatizan y arrojan luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, permitiendo que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.
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151 PASTAS DE TÉ: RECETARIO ESPECIAL
La pasta de té es un producto que ha gozado de una gran popularidad en la pastelería artesana durante mucho tiempo. Sin embargo, en la actualidad está experimentando un nuevo resurgir gracias a las mentes más creativas que han decidido competir en el Premio a la Mejor Pasta de Té de España en cada edición.
Encabezando este movimiento se encuentra Lluís Costa, quien ha dejado su huella en el sector. Pero no está solo, ya que cuenta con otros 24 finalistas y más de 150 participantes que también nos traen las últimas tendencias en esta deliciosa familia de productos.
Si quieres estar al día en el mundo de la pasta de té, este manual nacido de la III edición del concurso profesional más popular de nuestro país es la guía perfecta para ti. Aquí encontrarás información sobre los sabores más innovadores, los diferentes formatos disponibles y las técnicas más vanguardistas utilizadas por los expertos en el tema.
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200 RECETAS DE COCINA SENCILLAS Y RÁPIDAS
Si estás decidido a intentarlo pero no eres muy hábil en los fogones, ¡tenemos el libro perfecto para ti! Bienvenidos a la cocina de la simplicidad, la sensatez y el instinto. Aquí encontrarás una variedad de recetas sabrosas y rápidas de hacer, sin dramas ni agobios.
En este libro, descubrirás una cocina fácil y apetitosa, al alcance de todos. Olvídate de complicadas técnicas o ingredientes difíciles de encontrar. Aquí nos enfocamos en la sencillez, utilizando ingredientes comunes y preparaciones simples.
Con nuestras recetas, podrás sorprender a tus seres queridos con platos deliciosos sin tener que pasar horas en la cocina. Desde desayunos energéticos hasta cenas reconfortantes, encontrarás opciones para cada ocasión.
Explorarás el arte de combinar sabores y texturas de manera intuitiva, confiando en tus propios instintos culinarios. Dejarás de lado las recetas complicadas y te atreverás a experimentar con ingredientes y técnicas en tu propio ritmo.
Además, a lo largo del libro, encontrarás consejos útiles y trucos prácticos para mejorar tus habilidades en la cocina. Aprenderás a optimizar tu tiempo, organizar tus compras y aprovechar al máximo los ingredientes que tengas a mano.
Así que, si estás buscando una forma fácil y placentera de adentrarte en el mundo de la cocina, este libro es para ti. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas comidas sin complicaciones y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!
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2254 KM: EL VIAJE Y LA COCINA DE NUNCIO CONA
Hay múltiples razones para embarcarse en un viaje: la curiosidad, la necesidad, el deseo de ganarse la vida y también el afán de descubrir la vida de los demás. Este relato narra una partida y un viaje, una llegada a puerto tras dejarlo todo atrás: 2254 kilómetros es la distancia exacta que separa y une simultáneamente a Barcelona y Palermo, los lugares de partida y de llegada.
Nuncio Cona es el protagonista de esta travesía que también es su propia historia, un tiempo y un espacio en los que construyó su cocina, su vida y su éxito.
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365 APERITIVOS
Aperitivos creativos y sabrosos para satisfacer todos los gustos. Una excelente manera de comenzar una comida con amigos, una cena íntima o una reunión familiar es disfrutar de un buen aperitivo. ¡Las posibilidades son infinitas y solo dependen de tu imaginación y los ingredientes de tu despensa!
¿Qué tal si sorprendes a tus invitados con unas exquisitas brochetas de tomate cherry, mozzarella fresca y albahaca? Esta combinación clásica de sabores frescos y cremosos hará que todos se chupen los dedos. Además, puedes aderezarlas con un toque de aceite de oliva y reducción balsámica para potenciar aún más su sabor.
Si prefieres algo más original, puedes preparar unos deliciosos rollitos de pepino rellenos de salmón ahumado y queso crema. Estos bocaditos refrescantes y llenos de sabor son perfectos para los amantes del mar. Asegúrate de cortar el pepino en tiras finas y envolverlos delicadamente para obtener un resultado visualmente atractivo.
Otra opción que siempre triunfa son los dips. ¿Por qué no preparar un dip de aguacate y cilantro? Solo necesitarás un aguacate maduro, unas hojas de cilantro fresco, jugo de limón, sal y pimienta. Tritura todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla suave y sirve con nachos, pan tostado o crudités de vegetales. ¡Una explosión de sabor garantizada!
Si quieres algo más contundente, puedes optar por unas mini empanadas rellenas de carne picada y verduras. Puedes hacerlas al horno o fritas, según tus preferencias. Acompáñalas con una salsa casera de tomate picante para darles un toque extra de picante y sabor.
Y para los amantes del queso, una tabla de quesos variados siempre es una apuesta segura. Combina diferentes tipos de quesos, como el queso azul, el queso cheddar y el queso de cabra, con frutas frescas, frutos secos y mermeladas para crear una experiencia gastronómica única.
Recuerda que lo más importante es disfrutar de estos aperitivos junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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50 EXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD
Un viaje fascinante a los sorprendentes sabores que han surgido gracias al azar. Este libro es una recopilación de cincuenta historias que nos revelan cómo algunos de los más grandes éxitos y delicias en el campo de la agricultura y la alimentación han nacido de manera fortuita.
Desde las deliciosas recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin, hasta los clásicos sándwiches y exquisitos risottos; desde productos de renombre internacional como la Nutella o los Corn Flakes, hasta los inigualables vinos y quesos que deleitan al mundo entero.
Para contarnos estos fascinantes descubrimientos, Farinetti entrevista a los protagonistas de estos éxitos o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas y científicos. Son historias llenas de ironía y de ideas para reflexionar sobre el sentido de la vida, sobre la importancia de la investigación continua y de nunca rendirse, especialmente en momentos de gran dificultad.
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500 ENSALADAS (2020)
Descubre una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías, ¡perfectas para cualquier ocasión! Ya sea que necesites un almuerzo ligero, un plato completo o una deliciosa guarnición, estas recetas te sorprenderán.
Esta colección ofrece 500 recetas clásicas y contemporáneas, convirtiéndola en un compendio único de ensaladas. Cada una de ellas combina maravillosos sabores que te harán agua la boca. ¿Qué tal una ensalada caprese con su exquisita combinación de mozzarella, tomate y albahaca? O quizás prefieres probar la ensalada de buey con chile, menta y ajo, acompañada de la frescura de la albahaca tailandesa.
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ADELGAZA MIENTRAS DUERMES: EL LIBRO DE RECETAS
Una historia de éxito con un principio, adelgazar mientras se duerme. El éxito se basa en dos pilares fundamentales. Ha leído el primer libro publicado por esta editorial, «Adelgaza mientras duermes». El principio detrás de este lema es sorprendentemente sencillo.
Por un lado, está la dieta disociada para la insulina. Esta dieta nos permite tener comidas abundantes tres veces al día: mañana, mediodía y noche. De esta manera, nunca se tiene la sensación de hambre. Las recetas del libro están diseñadas para satisfacer cualquier gusto y se adaptan a cualquier disponibilidad de tiempo.
Pero además de lo que comemos, en el concepto de adelgazar mientras dormimos también se considera cuándo y cómo comemos. En este libro descubrirá el ritmo de su propio reloj biológico, que juega un papel esencial en el proceso de ganar o perder peso. También aprenderá a reducirlo.
Además, no menos importante, el segundo pilar del éxito es el ejercicio físico. El ejercicio debe seguir el ritmo de nuestro reloj biológico. Esto ayuda a que los kilos desaparezcan más rápidamente y no debería faltar en ningún caso.
Es posible que piense: «Pero no soy un gran deportista, por eso compré este libro de recetas». No se preocupe, el libro cumple con lo que promete en su portada. Contiene muchas recetas deliciosas que le ayudarán a perder peso. Sin embargo, el ejercicio es la segunda clave del éxito.
