La pasta de té es un producto que ha gozado de una gran popularidad en la pastelería artesana durante mucho tiempo. Sin embargo, en la actualidad está experimentando un nuevo resurgir gracias a las mentes más creativas que han decidido competir en el Premio a la Mejor Pasta de Té de España en cada edición.

Encabezando este movimiento se encuentra Lluís Costa, quien ha dejado su huella en el sector. Pero no está solo, ya que cuenta con otros 24 finalistas y más de 150 participantes que también nos traen las últimas tendencias en esta deliciosa familia de productos.

Si quieres estar al día en el mundo de la pasta de té, este manual nacido de la III edición del concurso profesional más popular de nuestro país es la guía perfecta para ti. Aquí encontrarás información sobre los sabores más innovadores, los diferentes formatos disponibles y las técnicas más vanguardistas utilizadas por los expertos en el tema.

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