Desde cupcakes con diseños caleidoscópicos hasta pasteles nupciales y canapés de chocolate, Peggy Porschen nos presenta sus encantadores diseños que han dejado huella en la industria de la repostería. Sus pasteles son hermosos y espectaculares, con formas intrincadas y características que representan tanto flora y fauna como patrones geométricos y abstractos. Muchos de ellos son auténticos escenarios en miniatura.

Aunque nunca hayas decorado un pastel, las fantasías comestibles que encontrarás en este libro te inspirarán a tomar la manga pastelera y decorar tu vida. La decoración de pasteles y tartas se ha convertido en una tendencia de moda, donde las panaderías y reposterías se han transformado en verdaderas boutiques de diseño. El concepto de pastel decorado ha evolucionado de manera revolucionaria en los últimos años, y Peggy Porschen es una de las principales exponentes de esta tendencia. Sus creaciones han sido solicitadas por estrellas reconocidas a nivel mundial, como Elton John, y ha elaborado pasteles nupciales espectaculares, como el que diseñó para Stella McCartney, famosa diseñadora de moda.

Este libro está diseñado tanto para cocineros aficionados como para profesionales. Comienza con una introducción fácil de seguir, donde se explican los utensilios necesarios, las recetas básicas y las técnicas precisas. Los capítulos siguientes abarcan galletas, cupcakes, minipasteles y pasteles grandes. Los textos sencillos y las fotografías paso a paso ayudan a simplificar los diseños más elaborados.

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