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APRECIANDO EL VINO
En este nuevo contenido, vamos a hablar sobre la importancia de la nutrición adecuada y cómo puede afectar nuestra salud en general.
La importancia de una buena alimentación
La alimentación adecuada es esencial para mantener un estilo de vida saludable. Una dieta equilibrada y nutritiva proporciona a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima. Esto incluye vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Una alimentación adecuada no solo nos ayuda a mantener un peso saludable, sino que también contribuye a prevenir enfermedades y promover una buena salud en general. Una dieta equilibrada puede ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico, mejorar nuestra digestión, mantener nuestros niveles de energía estables y mejorar nuestro estado de ánimo.
El papel de los nutrientes
Cada nutriente tiene un papel importante en nuestro cuerpo. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, mientras que los carbohidratos nos proporcionan energía. Las grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, son beneficiosas para la salud cardiovascular.
Las vitaminas y minerales son necesarios para una serie de funciones en nuestro cuerpo, desde fortalecer nuestro sistema inmunológico hasta mantener huesos fuertes. Es importante obtener una variedad de alimentos para asegurarnos de que estamos obteniendo todos los nutrientes esenciales.
Hábitos alimentarios saludables
Para mantener una buena alimentación, es importante seguir algunos hábitos saludables. Consumir una variedad de alimentos frescos y no procesados es fundamental para obtener todos los nutrientes necesarios. Limitar el consumo de alimentos altos en azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio también es importante para mantener una buena salud.
Además, es fundamental mantenerse hidratado. Beber suficiente agua ayuda a mantener un equilibrio adecuado en nuestro cuerpo y nos ayuda a funcionar de manera óptima.
Conclusiones
La nutrición adecuada es esencial para nuestra salud en general. Una alimentación equilibrada y nutritiva proporciona los nutrientes necesarios para un funcionamiento óptimo del cuerpo. Siguiendo una dieta saludable y adoptando hábitos alimentarios adecuados, podemos prevenir enfermedades y promover una buena salud a largo plazo.
Recuerda, una buena alimentación no solo afecta nuestro físico, sino también nuestra mente y bienestar general. ¡Cuida tu alimentación y cuida de ti mismo!
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EL TE Y LA COCINA MEDITERRANEA
Pasión, ternura, melancolía, felicidad, excitación, euforia, meditación, relajación, entusiasmo, evasión, elevación, locura… Son solo unos ejemplos de lo que este mágico libro puede ofrecernos. Desde las entrañas de la tierra hasta nuestras tazas y platos, esta inusual infusión ha desafiado el paso del tiempo y el espacio, adquiriendo una nueva dimensión a través de las páginas que el lector tiene entre sus manos.
La historia, la leyenda, la salud, el ritual, la preparación, los tipos, las recetas, los maridajes… Todo lo que necesitas saber sobre el té se encuentra armonizado en este fascinante compendio de papel, impreso para los amantes del té y aquellos que pronto lo serán.
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BATIDOS Y ZUMOS (RECETAS PARA COCINAR)
Sumérjase en el mundo de la cocina y descubra el deleite de preparar deliciosos platos con esta increíble y única colección. En esta ocasión, le presentamos una maravillosa variedad de recetas para crear exquisitos zumos y batidos de todas las clases, perfectos para cualquier momento del día. Siga nuestras detalladas instrucciones paso a paso y déjese cautivar por las impresionantes ilustraciones a todo color que lo acompañarán en cada receta.
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COCTELES DEL MUNDO
Este libro te llevará a un viaje a través de los 50 bares de hotel más icónicos. Desde antros con un toque vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por las celebridades de Hollywood. Todos estos lugares te sorprenderán con sus increíbles cartas de bebidas y te revelarán las recetas de sus cócteles más famosos. Además, encontrarás cautivadoras anécdotas y entrevistas con los mejores bármanes del momento. Esta brillante mezcla destila glamour y elegancia en cada página.
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VINOS (VOL. III): DEL MERCADO A LA CARTA (BULLIPEDIA)
Sentado a la mesa del restaurante, un cliente estudia detenidamente la amplia carta de vinos. Tras una cuidadosa elección, finalmente se decide y, al cabo de unos minutos, se encuentra deleitando su paladar con una exquisita copa. Pero, ¿qué sucede detrás de este sencillo acto? Para que el vino llegue a la mesa del comensal, se han superado una serie de eslabones fundamentales: desde el cultivo de la vid en el viñedo, pasando por su elaboración en la bodega, su posterior venta a un distribuidor y su llegada al restaurante, hasta que finalmente es ofrecido y servido al cliente.
El tercer volumen del Sapiens del Vino nos sumerge en el fascinante mundo de la distribución del vino, explorando los motivos que llevan a los responsables de compra y a los sumilleres a adquirir una determinada botella. ¿Cómo funcionan los mercados del vino? ¿Qué se requiere para transportar el vino de un lugar a otro? ¿Cuáles son los factores que aportan el valor necesario para que un vino resulte atractivo a los ojos del consumidor? Estas son algunas de las preguntas que se abordan en esta obra.
Para ilustrarnos sobre estas cuestiones, contamos con la sabiduría y experiencia de nueve sumilleres de referencia en el ámbito vitivinícola: Ronan Sayburn MS, Agustí Peris, Andy Myers MS, María José Huertas, Enrico Bernardo, Josep «Pitu» Roca, Antoine Pétrus, Arvid Rosenger y David Seijas. A través de ejemplos prácticos, nos muestran más de un centenar de factores que influyen en la oferta de vinos, así como los diferentes motivos que guían la selección de las botellas que formarán parte de la carta de un restaurante.
La calidad es un factor crucial que se analiza detenidamente en este libro. ¿Qué entendemos por calidad en el mundo del vino? ¿Por qué hay vinos que destacan sobre otros? ¿Se reduce únicamente al sabor, o intervienen también la marca, la exclusividad y el precio en la percepción de calidad? Estas interrogantes encuentran su respuesta en estas páginas.
Además, se profundiza en cómo debe ser una carta de vinos ideal: fácil de navegar, con una oferta diversa y equilibrada en términos de precios justos. Por último, se aborda el importante tema de la conservación y maduración del vino en el entorno del restaurante, asegurando así que el cliente pueda disfrutar de la mejor experiencia en cada copa.
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LOS COCINEROS DEL VINO
Un libro fascinante que te adentrará en el apasionante mundo de los vinos españoles, revelando los secretos y las personas detrás de las etiquetas más aclamadas. ¿Quiénes son los responsables de crear estos vinos que alcanzan las más altas puntuaciones en las guías especializadas? ¿Qué variedades cultivan? ¿Cómo logran transmitir las características únicas de sus terroirs desde la vid hasta la copa?
Encontrarás viñedos que se extienden entre majestuosas sierras, pintorescas rías, antiguos pazos, encantadoras masías, salinas y fragantes pinares. Descubrirás bodegas subterráneas, cavas sublimes, bodegas excavadas en castillos, y bodegas donde se guardan auténticos tesoros líquidos. Todo un universo escrito con las cepas de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y muchas otras variedades, que en manos expertas y gracias a sus suelos y climas privilegiados, se convierten en auténticas obras maestras.
En estas páginas te sumergirás en la historia, la tradición y la innovación de las bodegas, conociendo a los enólogos que logran fusionar arte y vino. Estos verdaderos artistas son los protagonistas, aquellos que con cada botella firman auténticas obras de arte líquido. Son los enólogos, los «cocineros del vino», que armonizan la tradición con la vanguardia y llevan al límite la excelencia enológica.
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EL LIBRO DEL VERMUT
El libro «El Vermut: La guía completa» es una obra imprescindible para los amantes de esta popular bebida. Escrito por el enólogo Gilles Lapalus y el barman Shaun Byrne, ofrece una completa y detallada guía de los aspectos esenciales del vermut.
En este libro, descubrirá todo lo que necesita saber sobre el vermut. Desde las variedades de uva utilizadas en su elaboración, hasta el proceso de producción y los ingredientes botánicos utilizados para darle su característico sabor. Un elemento clave en la creación del vermut es el ajenjo, una hierba amarga que le confiere su distintivo perfil de sabor.
Además de aprender sobre la historia y la producción del vermut, también encontrará información sobre diferentes formas de servir, beber y almacenar esta deliciosa bebida. El libro incluye más de 100 recetas clásicas y modernas, para que pueda disfrutar del vermut en cualquier momento del día o del año. Hay recetas adaptadas a los productos de cada temporada, para que siempre pueda disfrutar de un vermut fresco y de calidad.
El vermut es el aperitivo más bebido del mundo, y en los últimos años ha experimentado un renacimiento en su popularidad. En este libro, Gilles Lapalus y Shaun Byrne celebran esta bebida icónica y nos invitan a descubrir todos sus secretos. Desde su historia hasta sus diferentes variedades y formas de consumo, «El Vermut: La guía completa» es una lectura obligada para cualquier amante del vermut.
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BREW: FABRICA TU PROPIA CERVEZA
Esa sensación única de escuchar el suave sonido del gas al abrir la primera botella… no hay nada igual. Has logrado crear una cerveza tan deliciosa como la mejor que existe en el mundo, utilizando solo malta, lúpulo, agua y levadura.
Lo que encontrarás en las páginas de este libro es completamente diferente a cualquier otro libro sobre cerveza que hayas tenido en tus manos. No se trata de un manual convencional ni de un simple libro de recetas, sino de una conversación. Para empezar, te animaré a que deseches las instrucciones de tu kit de inicio. Luego, cuando estés listo, dividiré el proceso de elaboración en pasos sencillos. Y finalmente, te obsequiaré mis galardonadas recetas de una amplia variedad de cervezas americanas y europeas.
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GUIA DELS 100 MILLORS VINS I CAVES DE CATALUNYA (CATALAN, CASTELLANO, INGLES) (edición en catalán)
La Guía de los 100 Mejores Vinos y Cavas de Cataluña es una referencia imprescindible para los amantes del vino que desean descubrir las joyas vinícolas de esta región. Con una selección cuidadosa y rigurosa, esta guía presenta una amplia variedad de vinos y cavas que representan lo mejor de la producción vitivinícola catalana.
En esta guía, encontrarás una descripción detallada de cada vino y cava, así como información sobre las bodegas, las variedades de uva utilizadas y las características organolépticas de cada producto. Además, se incluyen notas de cata de expertos en vinos, que te ayudarán a apreciar y entender mejor cada botella.
La guía está disponible en tres idiomas: catalán, castellano e inglés, lo que la hace accesible a un público internacional. Esto permite que tanto los aficionados locales como los turistas puedan disfrutar de esta herramienta invaluable para explorar el mundo del vino catalán.
Desde los vinos tintos robustos y elegantes, hasta los cavas frescos y burbujeantes, esta guía te invita a descubrir la diversidad y la calidad de los productos vinícolas de Cataluña. Ya sea que estés planeando una visita a una bodega o simplemente quieras disfrutar de una buena botella en casa, esta guía te ayudará a elegir el vino o cava perfecto para cada ocasión.
Con la Guía de los 100 Mejores Vinos y Cavas de Cataluña, tendrás a tu disposición una herramienta completa y confiable para explorar y disfrutar de la riqueza vinícola de esta región. No importa si eres un experto en vinos o un principiante, esta guía te acompañará en tu viaje de descubrimiento de los sabores y aromas únicos de los vinos y cavas catalanes.
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(PE) WHISKY JAPONES
Aunque antes era relativamente desconocido, el whisky japonés se ha convertido en uno de los mejores del mundo en los últimos años del siglo XXI. En su libro, el experto en whisky Dominic Roskrow nos presenta la increíble evolución de esta bebida desde la apertura de la primera destilería en la década de 1930 hasta la cultura del Tory’s bar en la década de 1950. Además, nos sumerge en el fascinante mundo de los highballs y otros cócteles que hoy en día se sirven en bares de todo el mundo.
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COCTELES PARA DUMMIES
Hombre del año según la revista Esquire.
El libro «Simpática guía de bolsillo para preparar los mejores cócteles» es una joya indispensable para convertirse en el protagonista de cualquier fiesta o simplemente disfrutar de un pequeño placer después de un duro día de trabajo. Con una descripción detallada de los ingredientes y su origen, así como las técnicas de elaboración, este manual ayuda al lector a fomentar su creatividad para conseguir los mejores cócteles.
Este libro demuestra que el arte y la sofisticación pueden ir de la mano. Para lograrlo, solo necesitas una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. El arte de hacer cócteles es una muestra de lujo y sofisticación, pero también demuestra que la sencillez y el buen humor pueden ser igual de elegantes.
Además de brindar consejos y técnicas, este libro aporta 99 recetas clásicas y modernas, cada una acompañada de su origen o alguna anécdota interesante. Así, no solo aprenderás a preparar los cócteles más exquisitos, sino que también conocerás la historia y curiosidades detrás de cada bebida.
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ZUMOS (BEBIDA FACIL, BEBIDA ESTUPENDA)
¡CookSmart, el libro de cocina perfecto para los amantes de las recetas fáciles y saludables! En este innovador libro, encontrarás una combinación única entre un libro de cocina y una lista de la compra, todo en uno.
Las recetas de CookSmart están diseñadas para aquellos que buscan bebidas deliciosas y nutritivas. Ya sea que estés buscando opciones refrescantes para el verano o bebidas reconfortantes para el invierno, este libro tiene todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos.
Imagínate disfrutando de un batido de frutas frescas en la mañana o una deliciosa sopa caliente en la noche. Con CookSmart, podrás preparar estas y muchas otras recetas de manera rápida y sencilla.
Con las instrucciones claras y concisas que encontrarás en cada receta, no importa si eres un experto en la cocina o un principiante, podrás prepararlas sin complicaciones. Además, cada receta viene acompañada de una lista de ingredientes detallada, para que puedas organizar tu lista de la compra de manera eficiente.
Pero CookSmart no solo se trata de recetas, también te ofrece consejos y trucos para aprovechar al máximo los ingredientes y asegurarte de que estás obteniendo todos los nutrientes que necesitas. ¡No solo estarás disfrutando de bebidas deliciosas, sino también de salud en cada vaso!
Así que ya lo sabes, si estás buscando un libro de cocina fácil de usar y una lista de la compra práctica, CookSmart es la elección perfecta. ¡Prepara bebidas saludables y sabrosas con este increíble libro!
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COMO ELABORAR CERVEZA CASERA 2ª ED. 2019
Descubre cómo elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas, desde ales y lagers hasta cervezas de trigo, herbáceas, especiadas y afrutadas. Sumérgete en el maravilloso mundo de la elaboración de cerveza casera con este completo libro que incluye 100 recetas de cervezas de todo el mundo.
En «Cómo elaborar cerveza casera» encontrarás consejos y técnicas de cerveceros experimentados que te guiarán en el proceso de elaboración de tus propias cervezas. Aprenderás los secretos para obtener resultados sorprendentes y podrás experimentar con diferentes sabores y estilos.
El libro está dividido en secciones, cada una dedicada a un estilo de cerveza en particular. Podrás aprender a hacer cervezas de trigo refrescantes, ales con sabores intensos, lagers suaves y equilibradas, cervezas herbáceas con notas de lúpulo, cervezas especiadas con toques de hierbas y especias, y cervezas afrutadas con deliciosos sabores a frutas.
Además de las recetas, el libro cuenta con fotografías a toda página que te inspirarán y te mostrarán cómo lucen las diferentes cervezas. También encontrarás consejos prácticos sobre los ingredientes necesarios, el equipo requerido y los pasos a seguir en cada etapa de la elaboración.
No importa si eres un principiante en la elaboración de cerveza o si ya tienes experiencia en el tema, «Cómo elaborar cerveza casera» es el recurso perfecto para expandir tu conocimiento y crear cervezas únicas y deliciosas en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a sumergirte en el apasionante mundo de la cerveza artesanal!
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DESTILADOS: DE LA ABSENTA Y EL BRANDY AL VODKA Y EL WHISKY
Descubre una obra que te llevará a conocer los mejores destilados del mundo en la actualidad. Este libro te brinda toda la información necesaria para apreciar cada bebida, desde sus ingredientes hasta sus formas clásicas, así como las decisiones que se han tomado al crearlas.
Encontrarás los mejores ejemplos de cada tipo de destilado, desde la ginebra y el ron hasta el shochu y el tequila. Además, se incluyen numerosas sugerencias sobre cómo disfrutarlos, ya sea con cócteles clásicos o innovadores, y cómo sacar el máximo partido de cada uno.
Hoy en día, el mundo de los destilados está experimentando un notable incremento de productores artesanales y pioneros de nuevas bebidas. Estos hombres y mujeres rompen con las reglas para crear destilados con una personalidad y pasión extraordinarias. Este libro se convertirá en tu sherpa mientras recorres la cordillera de los destilados, tu capitán en la travesía a través del vodka, tu compañero en el brandy, tu guía en el mundo de los cócteles y tu manual de referencia sobre el whisky.
Embárcate en un viaje de exploración por los mejores destilados del mercado, muchos de los cuales quizá no hayas oído hablar, pero que definitivamente deberías probar.
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VIURE EL MON DEL VI (edición en catalán)
DESCUBRE UNA GRAN VARIEDAD DE ACTIVIDADES Y PROPUESTAS DE CADA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE CATALUÑA CON ESTA COMPLETA GUÍA CON MAPAS Y FOTOGRAFÍAS A TODO COLOR.
El mundo del vino es complejo y divertido a la vez. Cada vez hay más personas que desean adentrarse y vivir las experiencias que se proponen desde cada una de las denominaciones de origen y desde algunas bodegas. En este libro encontrarás una gran cantidad de experiencias de todas las DO que existen en Cataluña: desde la cata de vinos en la bodega hasta la visita a la viña, juegos de pistas para descubrir el secreto mejor guardado, conciertos de música entre los racimos y las cepas, entre otras propuestas.
También hemos añadido a cada DO las tiendas donde adquirir las mejores botellas, los museos para profundizar en el conocimiento del mundo del vino y una gran cantidad de fiestas que invitan a degustar y disfrutar, además de productos locales para maridar con un buen vino o llevar a la mesa.
Esta guía te permitirá conocer rutas del vino, fiestas, museos, centros de interpretación, tiendas, eventos y una lista de productos locales.
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MEZCLADOS
El Restaurante El Doncel de Sigüenza y la coctelería Dickens de San Sebastián se unieron para crear una experiencia única en compañía de los mejores barmans y cocineros de España. Elaborado por Enrique y Eduardo Pérez y Joaquín Fernández, este evento promete deleitar los sentidos y sorprender a los comensales con su innovadora propuesta gastronómica y coctelería de autor.
En un ambiente exclusivo y sofisticado, los asistentes podrán disfrutar de una fusión perfecta entre la alta cocina y la mixología. Los talentosos barmans no solo prepararán deliciosos cócteles, sino que también estarán a cargo de maridar cada plato con una bebida que realce sus sabores y aromas.
El menú degustación diseñado especialmente para esta ocasión, combinará ingredientes de temporada y técnicas culinarias vanguardistas. Cada plato será una obra de arte, cuidadosamente presentada y elaborada con los mejores productos locales.
Los comensales tendrán la oportunidad de probar exquisitas creaciones como el tartar de salmón con espuma de wasabi, el solomillo de ternera con reducción de vino tinto y trufa negra, o el sorbete de mango con espuma de maracuyá. Cada bocado será una explosión de sabores y texturas, que se complementará a la perfección con los sorprendentes cócteles preparados por los talentosos barmans.
Además de disfrutar de la innovadora propuesta gastronómica, los asistentes podrán aprender de los expertos en coctelería. Durante el evento, se realizarán demostraciones y catas donde se explicarán las técnicas utilizadas en la preparación de los cócteles, así como los secretos para lograr combinaciones perfectas.
El evento se llevará a cabo en el exclusivo ambiente del Restaurante El Doncel de Sigüenza y la coctelería Dickens de San Sebastián. Este lugar, reconocido por su elegancia y buen gusto, será el escenario perfecto para esta experiencia gastronómica única.
No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única en compañía de los mejores barmans y cocineros de España. Reserva tu lugar y déjate sorprender por la creatividad y talento de Enrique y Eduardo Pérez y Joaquín Fernández en el Restaurante El Doncel de Sigüenza y la coctelería Dickens de San Sebastián.