«El ayurveda es una medicina esencialmente preventiva, y una alimentación adecuada constituye uno de los pilares de la prevención». Así comienza el fascinante mundo de la cocina ayurvédica, una disciplina milenaria que reúne la sabiduría ancestral del ayurveda y la adapta al ritmo acelerado del mundo moderno.

La Dra. Carmen Frigerio, reconocida eminencia en la ciencia india del bienestar, se ha unido a Ana María Lewandowski para ofrecernos un abordaje práctico y accesible a esta antigua tradición culinaria. A través de recetas sencillas y deliciosas, nos invitan a explorar la salud y la naturaleza sagrada del buen comer.

En esta obra, encontraremos una guía completa para adentrarnos en la cocina ayurvédica. Desde la elección de los ingredientes hasta la combinación adecuada de sabores, cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para promover el equilibrio y la armonía en nuestro cuerpo y mente.

La cocina ayurvédica nos enseña a reconocer los diferentes doshas, o tipos de energía, presentes en nuestro organismo. A través de esta comprensión, podemos adaptar nuestras recetas de acuerdo a nuestras necesidades individuales, creando platos que nos nutran y nos fortalezcan desde adentro.

Encontraremos una amplia variedad de recetas, desde deliciosos desayunos energéticos hasta nutritivas cenas reconfortantes. Cada plato está diseñado para satisfacer nuestros sentidos y, al mismo tiempo, proporcionar los nutrientes necesarios para mantenernos saludables y vibrantes.

La cocina ayurvédica nos invita a volver a conectar con la sabiduría de la naturaleza y a apreciar la importancia de una alimentación consciente. A través de sus páginas, descubriremos el poder de los alimentos y cómo podemos utilizarlos para promover nuestro bienestar y felicidad.

Si estás buscando una forma de mejorar tu alimentación y llevar una vida más equilibrada, la cocina ayurvédica es para ti. Descubre el arte de cocinar con amor y consciencia, y experimenta los beneficios que esta antigua tradición tiene para ofrecerte.

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