A lo largo de este libro se ha intentado abordar una historia del fenómeno hotelero en Asturias, entre 1858 y 1929, que considere tanto sus vertientes arquitectónicas y artísticas, cuanto su plasmación como fenómeno empresarial o su inserción en un contexto social sujeto a intensas transformaciones en los años aquí considerados.

La metodología para acometer este estudio ha intentado incorporar los enfoques tanto de la geografía y la urbanística, cuanto de la historia social del ocio o de la vida cotidiana, o la historiografía de la sociabilidad; además de, por supuesto, el análisis social, histórico y tipológico de la arquitectura, e incluso otros aspectos como la historia del consumo.

Aunque este tipo de perspectivas donde se entrecruzan varias disciplinas se ha aplicado con éxito a la historiografía sobre los hoteles en ámbitos como el británico, el estadounidense o el francés, no ha sucedido lo mismo en el caso español, donde pese a la existencia de estudios como los dedicados a las instalaciones balnearias, que de todos modos desbordan el campo de la hotelería en sí mismo, aún no puede aislarse un modelo analítico definido del fenómeno de los hoteles como realidad socio-histórica y artística.

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