En muchas industrias, centros de distribución, supermercados, y otros lugares, el frío es la técnica más eficaz para conservar todo tipo de productos. Por esta razón, es común encontrar instalaciones de refrigeración en estos lugares. Este libro aborda de manera exhaustiva el tema de las instalaciones frigoríficas y los equipos de frío, incluyendo sus componentes principales, los fluidos frigorígenos y los métodos de producción de frío.

Esta obra ha sido elaborada por un experto en la materia, quien no solo es profesor universitario, sino también tiene amplia experiencia práctica en el campo. Por lo tanto, el contenido de este libro se presenta de manera teórica y práctica, convirtiéndolo en una lectura indispensable para profesionales del sector de la refrigeración y el frío industrial. Entre los beneficiados se encuentran fabricantes, instaladores, proyectistas, empresas de mantenimiento, industrias agroalimentarias, empresas de transporte frigorífico, almacenes frigoríficos, y muchos más.

El contenido del libro comienza con capítulos introductorios que exploran la historia del frío artificial. Luego, se profundiza en el estudio de los diversos métodos de frío y los equipos de refrigeración. Se abordan las máquinas de compresión simple, los fluidos frigorígenos, las máquinas de compresión múltiple, las máquinas de absorción, la refrigeración por adsorción, los sistemas tritérmicos de eyección, las máquinas basadas en la expansión de una corriente de aire, los efectos termoeléctrico y termoiónico, las máquinas basadas en el ciclo Stirling, la refrigeración magnética, y mucho más.

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