La cerveza está estrechamente vinculada a nuestra vida social como un pequeño placer y hoy Cataluña es un gran país cervecero con un prestigio mundial. Con este libro os ofrecemos un recorrido por la historia de la popular bebida y una amplia receta que incorpora notas de cata y maridajes de los diferentes estilos empleados (cervezas rubias y ambarinas, las de estilo belga y monástico, con hierbas, especias y flores, las lupuladas, las sour ácidas, las ahumadas, las negras y las Strong Ale de estilo británico), demostrando que la cerveza es un ingrediente estrella para realizar elaboraciones dulces o saladas, frescas o contundentes, tradicionales o modernas, pero siempre al alcance de todos. El universo de la cerveza catalana es tan emocionante como complejo y aquí tenéis un libro esclarecedor, que le sacaréis mucho provecho y está tan vivo como nuestras cervecerías, las que existen y las que habrá.

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