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Desde la Bretaña hasta la Alsacia, desde la Picardía hasta la Provenza, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina. Esto es lo que hace que la gastronomía francesa sea tan maravillosa y diversa.

En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos franceses, acompañados de variantes y guarniciones adecuadas que seguramente harán que se te haga agua la boca. Además de las deliciosas recetas, el autor también proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas de la cocina francesa.

Sumado a eso, el libro está lleno de fascinantes historias sobre el origen de las recetas, así como información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales de Francia. También encontrarás contenido especial dedicado a la charcutería, los quesos y el vino, elementos fundamentales de la cocina francesa.

Con hermosas fotografías de los impresionantes escenarios naturales de Francia, este libro captura la esencia eterna de la cocina francesa y muestra la increíble variedad de sabores que se pueden disfrutar en la actualidad. No importa si eres un experto en la cocina o un aficionado, esta obra te transportará a la maravillosa tierra de la gastronomía francesa.

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