Si eres una persona que padece enfermedad celíaca, seguramente sabrás lo complicado que puede resultar seguir una dieta sin gluten. A veces, sin darte cuenta, se cuela algún alimento «prohibido» en tu cesta de la compra. Pero no te preocupes, porque este libro está aquí para hacer las cosas mucho más fáciles y ayudarte a vivir sin gluten de manera sencilla y efectiva.

En la primera parte de este libro, aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el gluten y la enfermedad celíaca. Descubrirás las causas que producen esta enfermedad, aprenderás a reconocer sus síntomas y conocerás los métodos de diagnóstico y tratamiento. La enfermedad celíaca es una de las dolencias crónicas más comunes en todo el mundo, puede aparecer en cualquier edad y sus síntomas son muy variados.

Pero no nos quedaremos solo en la teoría, pasaremos a la práctica. En la segunda parte del libro, te enseñaremos a cocinar deliciosas recetas para celíacos, sin tener que renunciar al placer de disfrutar de una buena comida. Además, si eres de los que siempre come fuera de casa, también te daremos consejos útiles para cuando salgas de viaje o vayas a un restaurante.

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