Soporte Nutricional y Metabolismo en Cuidados Críticos. Fundamentos y guía práctica es una obra completa que aborda de manera exhaustiva los diferentes aspectos de la terapia nutricional y el soporte nutricional en el paciente crítico. Este libro, organizado en 22 capítulos y 5 partes, ofrece una visión integral desde los conceptos generales hasta las situaciones clínicas particulares.

En sus primeras secciones, se analizan los fundamentos de la terapia nutricional y el soporte nutricional en el paciente crítico, incluyendo aspectos pediátricos. Se abordan los cálculos y fórmulas necesarios, así como los dispositivos para la administración de nutrientes. Además, se detallan los cuidados y controles de enfermería que se deben tener en cuenta, así como las posibles complicaciones que puedan surgir.

El libro también se adentra en la terapia nutricional en situaciones clínicas específicas. Se exploran temas como las fístulas enterocutáneas, la pancreatitis, la insuficiencia hepatocítica e intestinal, el perioperatorio, el distres respiratorio agudo y los pacientes cardiocríticos. Cada uno de estos temas se analiza en profundidad, proporcionando herramientas de valor pedagógico para facilitar el aprendizaje.

El texto incluye objetivos del aprendizaje al inicio de cada capítulo, destacando los puntos clave a tener en cuenta. Además, se presentan cuadros y figuras que enriquecen e ilustran los contenidos, facilitando la comprensión. Se incluyen discusiones de casos clínicos seleccionados, que permiten aplicar los conocimientos teóricos a situaciones reales. Por último, cada capítulo concluye con un resumen de los principales conceptos abordados.

Esta obra es una valiosa contribución de la Sociedad Argentina de Terapia Intensiva (SATI) y, en particular, de su Comité de Soporte Nutricional y Metabolismo (COSONUME). Escrita por un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud, incluyendo intensivistas, nutricionistas y farmacéuticos, esta guía práctica se convierte en una referencia imprescindible para todos aquellos involucrados en el cuidado de pacientes críticos y la terapia nutricional.

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