¡Bienvenidos al recetario de cocina!

Receta de Sopa de Tomate

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y picar los tomates, la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos picados. Cocinar hasta que estén dorados.
3. Agregar la zanahoria y el pimiento, y cocinar por unos minutos más.
4. Añadir los tomates picados y el caldo de verduras. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
6. Con una licuadora de mano, triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
7. Volver a calentar la sopa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente y disfrutar de una deliciosa sopa de tomate.

Receta de Ensalada César

Ingredientes:

• Lechuga romana
• Croutones
• Queso parmesano rallado
• 1 pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• Anchoas en aceite
• 1 huevo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar y cortar la lechuga en trozos grandes.
2. En una sartén, cocinar la pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.
3. En un tazón pequeño, hacer la salsa César. Mezclar el huevo, el jugo de limón, el aceite de oliva, las anchoas picadas y el queso parmesano rallado. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
4. En un plato grande, colocar la lechuga romana y añadir los croutones.
5. Cortar la pechuga de pollo en tiras y agregarla a la ensalada.
6. Verter la salsa César sobre la ensalada y mezclar bien.
7. Servir la ensalada César como plato principal o como acompañamiento.

Receta de Tarta de Manzana

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla fría
• 4 manzanas
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de taza de azúcar moreno
• Jugo de medio limón
• Mermelada de albaricoque para decorar

Preparación:

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