Descubre el fascinante mundo de los cogumelos, desde su recolección hasta las recetas más deliciosas para prepararlos. En un país donde el interés por los hongos crece cada vez más, Helena Villar Janeiro, autora de «El sabor de la tierra», comparte los conocimientos necesarios para buscarlos en el bosque, identificar los más sabrosos, recolectarlos y disfrutarlos luego en casa.

Un acercamiento a los cogumelos de Galicia que transmite sensibilidad y promueve las virtudes de un buen buscador, presenta recetas, brinda métodos de conservación y sugiere combinaciones inesperadas con otros alimentos.

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