En esta obra colectiva, un grupo de prestigiosos especialistas en Derecho alimentario nos brinda un análisis riguroso y actualizado de los temas más relevantes en esta disciplina legal.

Entre los temas destacados se encuentran:

• La necesidad de mejorar y simplificar la legislación europea.
• La falta de respuesta rápida y efectiva por parte de las instituciones de la Unión Europea frente a crisis económicas y sociales graves, como la prohibición rusa de importar ciertos productos alimenticios.
• La información alimentaria, tema abordado en seis capítulos, que incluye las expectativas de los consumidores, las dificultades que enfrentan los empresarios debido a la complejidad de la normativa vigente, las declaraciones sobre propiedades nutricionales y saludables de los alimentos, las indicaciones geográficas como signos de calidad en el Derecho comunitario (sin olvidar los productos tradicionales), entre otros.
• Los fraudes alimentarios, con especial énfasis en su prevención y represión, así como en el funcionamiento del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) y la trazabilidad en la cadena agroalimentaria.
• Los suplementos alimenticios en el contexto del dopaje deportivo.

Adicionalmente, Nicola Aporti expone la evolución reciente en el ámbito del Derecho alimentario en China, específicamente en relación a las nuevas Leyes de «Seguridad Alimentaria».

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