La historia de la caza ha sido un elemento fundamental en la alimentación de cazadores y cazadoras a lo largo del tiempo. Gracias a esta práctica, han logrado sobrevivir y prosperar en sociedad. Las técnicas y métodos de caza han desempeñado un papel crucial en el desarrollo de relaciones sociales.

La supervivencia de las diferentes especies de nuestro género ha sido un aspecto crucial en nuestra evolución. La alimentación es la base de todas las interacciones en el mundo biótico. Por lo tanto, comprender y conocer la alimentación nos brinda las claves esenciales de la evolución humana. Sin entender la importancia de la ingesta de alimentos y cómo se obtienen, es imposible comprender la naturaleza humana.

Este libro, coordinado por los reconocidos expertos Antoni Canals-Salomó y Eudald Carbonell, profundiza en los aspectos más relevantes relacionados con la caza en el desarrollo de la evolución de nuestra especie. Desde la prehistoria hasta nuestros días, se exploran temas como las especies cazadoras, la evolución del cerebro cazador, la caza como estrategia económica y estructura social, los métodos y técnicas de caza en el Pleistoceno, la caza de grandes herbívoros y animales de tamaño medio y pequeño, la caza en el Holoceno, el canibalismo, la caza como universo simbólico, la caza desde una perspectiva de género y, por último, la caza actual y el cazador en el siglo XXI.

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