La biotecnología es una disciplina amplia y variada que se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

Este libro se enfoca en los animales y plantas superiores, centrándose en las bases genéticas de las principales metodologías que han desempeñado y desempeñan un papel importante en su biotecnología y en la creación y modificación de productos en especies de estos dos grandes grupos de organismos. Se estudia el cultivo de tejidos vegetales, la transformación genética, la edición de genes y genomas, y el uso de la información genómica en la mejora de animales domésticos y plantas cultivadas. Además, se dedica un capítulo a la evaluación de riesgos y bioseguridad.

Con la experiencia docente de los autores y su interacción con los alumnos, este libro, con un tono claro y didáctico, está especialmente dirigido a estudiantes de los grados de Biotecnología, Genética, Biología, Ciencias Agrarias y titulaciones afines.

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