nitiva, busca arrojar luz sobre la autenticidad y diversidad del vino.

En su obra, Goode y Harrop exploran el concepto de vino natural, un tema que ha adquirido gran relevancia en la industria vinícola actual. Pero, ¿qué implica realmente este concepto?

Ambos autores se unen para abordar todas las cuestiones relacionadas con la autenticidad del vino. En un momento en que los consumidores se preocupan cada vez más por la sostenibilidad y el impacto ambiental de nuestras acciones, esta obra busca concienciar sobre los problemas que enfrenta la diversidad del vino.

La abundancia de vinos comerciales, cada vez más similares entre sí, ha hecho que muchos hayan perdido su esencia y sentido de origen. Es por ello que Goode y Harrop resaltan la importancia de preservar la diversidad del vino, uno de sus rasgos más destacados.

A lo largo de su obra, los autores recopilan datos de todo el mundo para abordar cuestiones complejas como el terroir, la biodinámica y la sostenibilidad. Lo hacen de manera accesible para todos los lectores, utilizando un lenguaje claro y comprensible.

Además, no temen enfrentar problemas como los defectos de los vinos y el impacto ambiental de la industria vinícola. También exploran la diferencia entre levaduras salvajes y cultivadas, así como la idea de lo natural como herramienta de marketing.

En definitiva, esta obra busca ser una guía para comprender la autenticidad y diversidad del vino. Con un enfoque riguroso pero accesible, Goode y Harrop nos invitan a reflexionar sobre la importancia de valorar y proteger la esencia de esta bebida ancestral.

VER PRECIO EN AMAZON