Los cultivos industriales comprenden un amplio grupo de plantas cultivadas que difieren de los cereales, ya que pertenecen a especies botánicas distintas y presentan características ecofisiológicas y de manejo muy variadas, incluyendo aprovechamientos no alimentarios. Destaca su gran importancia económica, en algunos casos estratégica, y su estrecha relación con la industria transformadora de la materia prima. Esto genera un alto valor agregado, garantiza la estabilidad de la producción y promueve una fuerte actividad económica y generación de empleo.

El libro consta de nueve capítulos que abordan la remolacha azucarera, el algodón, otros cultivos productores de fibra como el lino, el cáñamo, el kenaf y el sorgo papelero, las oleaginosas en general, el girasol, la colza, la soja, otras oleaginosas como el cártamo, el lino y el ricino, y el tabaco. Cada cultivo se analiza desde su origen e historia, características botánicas, fisiología y ecología, metas de mejora genética, selección de variedades y diferentes técnicas de cultivo.

Esta obra tiene un enfoque científico y técnico, con el propósito de ser una referencia para los profesionales de la agricultura y un texto de estudio para los estudiantes de las Escuelas de Ingeniería Agraria. Está ilustrada con 170 tablas y 199 figuras que ofrecen una gran cantidad de datos e información útil para todos aquellos interesados en conocer los avances actuales en los cultivos industriales.

VER PRECIO EN AMAZON