Galicia, mediados del siglo XIX. El país está devastado por el hambre y la enfermedad. La única salida para los jóvenes como Orestes Veiga es buscar un futuro mejor en Cuba. Inocentes pero cargados de ilusión, terminarán trabajando en los campos de azúcar de Urbano Feijóo de Sotomayor. Pero este empresario no espera trabajadores, sino esclavos. Y es que su objetivo es reemplazar a los esclavos africanos por compatriotas jóvenes. Será entonces cuando descubran que «con sangre se hace el azúcar».

«Azúcar» es una novela breve que Bibiana Candia convierte en una epopeya imponente con la fuerza y concisión de su prosa. Un viaje hipnótico, basado en hechos reales, que recupera un período oscuro de nuestra historia, marcada por un colonialismo despiadado como el que reflejaba Joseph Conrad en su «El corazón de las tinieblas».

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