El incremento en el número de personas en situación de inseguridad alimentaria, las crecientes disparidades y la agudización de la crisis ecológica, a pesar de los compromisos internacionales para erradicar el hambre, son preocupantes signos del fracaso en la lucha contra este problema global. La generalización del modelo de agricultura comercial y productivista ha contribuido a esta situación.

Ante este escenario desolador, es evidente la necesidad urgente de una revisión profunda de los sistemas alimentarios. Existe un consenso emergente en torno a la importancia de esta transformación, aunque persisten debates acerca de la dirección que debe tomar. Es fundamental encontrar soluciones sostenibles y equitativas para asegurar la alimentación de toda la población mundial.

VER PRECIO EN AMAZON