Publicado originalmente en 2013, el primer libro de Nicholas Lander, el aclamado crítico de restaurantes del Financial Times y ex restaurador, revela una mirada fascinante a los altibajos del negocio de los restaurantes. En estas páginas, cada historia es diferente y cautivadora, y tiene algo importante que contar sobre la creación de un restaurante exitoso.

Desde encontrar el lugar adecuado hasta decidir qué tipo de comida servir, Lander nos sumerge en el mundo apasionante de la industria de la restauración. Con su estilo erudito y lleno de ideas, el autor nos muestra los desafíos y las alegrías de abrir un restaurante, ofreciendo una lectura obligada para todos los amantes de la comida.

Con cada historia, Lander explora los detalles y las decisiones que los restauradores deben tomar para triunfar en un mercado competitivo. Descubrimos cómo la ubicación puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso, y cómo la elección del menú puede influir en la reputación y la clientela.

Este libro es una fuente de inspiración para aquellos que han soñado con abrir su propio restaurante. Desde sus primeros pasos hasta el logro del éxito, Lander nos muestra el camino y nos enseña valiosas lecciones sobre la pasión, la perseverancia y la creatividad necesarias para triunfar en esta industria.

En definitiva, «Los Secretos del Negocio de los Restaurantes» es una obra imprescindible para cualquier persona interesada en la comida y en el fascinante mundo de la industria de los restaurantes. Con su riqueza de conocimientos y su enfoque cautivador, este libro deja una huella duradera en el lector y ofrece una visión única de un negocio apasionante y desafiante.

VER PRECIO EN AMAZON