Este libro no es una guía gastronómica sobre bares. Sin embargo, es un libro que se adentra en el mundo de aquellos que dan vida a los bares: los dueños, camareros y cocineros. También nos muestra a esos personajes famosos y anónimos que los frecuentan, convirtiéndolos en lugares de tertulias, amistades, negocios y debates acerca de fútbol, política, toros, flamenco y cofradías.

En este libro encontraremos una mirada a los modos, modas, costumbres y tradiciones que rodean a los bares. Además, nos adentraremos en la historia de los bares emblemáticos y descubriremos cómo han ido evolucionando a lo largo del tiempo.

Es un libro que nos invita a descubrir nuestra Sevilla de siempre, aquella que se resiste a ser cambiada por las nuevas tendencias. Aunque este libro se mueve con humildad, pretende explorar los aspectos sociológicos y antropológicos relacionados con los bares, siempre apoyado en un pilar fundamental de nuestra idiosincrasia: el sentido del humor.

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