La congelación es un método altamente efectivo para conservar los alimentos, ya que logra que se mantengan frescos y conserven su color, textura y valor nutricional. En comparación con otros métodos de conservación, como el enlatado o el deshidratado, la congelación es una opción práctica y conveniente.

Si estás interesado en aprender más sobre cómo congelar alimentos de manera adecuada, este libro es perfecto para ti. Ofrece al lector toda la información necesaria para que se informe debidamente antes de empezar a congelar los alimentos.

Además de brindar consejos y trucos para el proceso de congelación, el libro también incluye una gran selección de recetas que aprovechan al máximo los alimentos congelados. Desde un caldo casero básico hasta platos principales con aves, ternera, cordero, cerdo, pescado y marisco, encontrarás una amplia variedad de opciones para disfrutar.

Para aquellos que no estén familiarizados con el vocabulario utilizado en la congelación de alimentos, el libro incluye un útil glosario con definiciones y explicaciones claras. De esta manera, podrás comprender cualquier término desconocido que puedas encontrar durante tu aventura en la congelación de alimentos.

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